令和４年９月７日（水）

　今日は、お汁の野菜を先に炒めてから煮ます。こうすると野菜の甘みが引き出され、かさも減って無理なく野菜がたくさん食べられます。

　お汁の仕上げににらと香り付けにごま油を加えます。ごま油の香りが調理室全体に広がります。

　いわしのパン粉焼きもこんがりと焼けました。

　３色のピーマンが入ったハッピーマンサラダ。今日は、県産ピーマンと日南町の赤いあまぴー、島根県産の黄色いパプリカが入りました。