令和４年１０月２６日（木）

今日の給食

【主食】麦ごはん

【主菜】あつあげ入りマーボー

【副菜】もやしのナムル

【汁物】もずくのかき玉スープ

【その他】おさつスティック

【牛乳】


　今日の主菜は、あつあげ入りマーボーです。

　具材（ぶたひき肉、しょうが、にんにく、たけのこ、にんじん、しいたけ、白ねぎ）を炒めて、先に味付けします。



　とうふは、水切りのために５分ほど蒸します。　県産大豆を使った町内産の手作りどうふです。



　味付けした具材にとうふを加えて、水ときかたくり粉でとろみをつけ、ラー油で香り付けをしてできあがりです。
　今日は皿に盛り付けるので、汁が流れないくらいのかたさに仕上げました。