令和４年１０月２５日

　今日のお汁は、新メニューの『沢煮椀』です。沢山（たくさん）具を煮たしょうゆ味の汁物です。左の写真は、今日の汁に入る具材です。たけのこの水煮は、町内産です。

　１１時ころ。仕上げの時間です。調理室には、だしの良い香りが広がっています。かつおだしにぶた肉のうま味が加わり、とても味わい深くなりました。せん切りにしたたっぷりの野菜は、シャキシャキの食感に仕上げます。