令和４年１１月１５日

　毎月１回、世界の米料理を紹介しています。今日は、インドの『ビリヤニ』です。スパイスのきいたインドのピラフです。給食では、町内産米を使いましたが、本来は、香り高くパラパラとしたバースマティ米というインディカ米を使うそうです。

　給食では、肉とたまねぎを炒めてカレー風味に味付けし、スープを加えて炊きあげたごはんに混ぜました。