令和４年１１月１４日

　今日の主菜のスタミナ納豆は、給食定番メニューです。

　夏場は、豚ひき肉を使いますが、寒くなってくるとあぶらが白く固まってしまうので、あぶらの少ないとりもものひき肉を使っています。食感を出すためにたけのこのみじん切りも加えています。最初にそぼろにしっかり味（みそ、みりん、しょうゆ、さとう）をつけてから、納豆を加えるのがポイントです。