令和５年４月２６日（水）

きょうの給食

【主食】麦ごはん

【主菜】焼きチーズかまぼこ

【副菜】切り干し大根の中華和え

【煮物】マーボーどうふ

【牛乳】


　焼きチーズかまぼこに焦げ目が均等につくように、途中でオーブンの鉄板の位置を入れ替えています。




　マーボーどうふのとうふは、ジョカなんぶさんの県産大豆を使用した手作りどうふです。
　とうふを湯通しすると、とうふの中の水分が出て味がしみやすくなります。




　最後にとうふを加えて、とうふがくずれないようにそうっと混ぜます。