令和４年１２月２１日（水）

今日の給食

【主食】麦ごはん

【主菜】チキンアドボ

【汁物】野菜のスープ煮

【副菜】ヨーグルト和え

【牛乳】

　今日の主菜は、ALTの先生に教えていただいたフィリピンの料理『チキンアドボ』でした。
ヨーグルト和えに入っているナタデココも、フィリピン生まれの食べ物だそうです。

　『チキンアドボ』は、にんにくやしょうが、ローリエなどを加えた酢じょうゆに肉を漬け込み、本来は、たまねぎと一緒に炒めて煮込む料理だそうです。
　給食では、炒めたときのこんがりとした風味を出すため、漬け込んだ肉とたまねぎを、たれと一緒に鉄板に広げてオーブンで焼きました。
　しょうゆの風味と甘ずっぱさが、ごはんともよく合っておいしかったです。