令和５年９月１１日（月）

きょうの給食

【主食】麦ごはん

【主菜】らっきょう入りミートローフ

【副菜】ピーマンのツナ和え

【汁物】切り干し大根のスープ

【牛乳】

　明日９月１２日は、とっとり県民の日です。
それにちなんで、今週は『食パラダイス鳥取ふるさと発見給食』にしました。きょうの主菜のミートローフには、鳥取県が生産量日本一の砂丘らっきょうをタネにも、ソースにも入れました。
　タネをよく練って、鉄板にしきつめ、オーブンでこんがりと焼いてから、一人分の大きさにカットします。
　らっきょうのシャキシャキした食感がアクセントになり、後味さっぱりとおいしいミートローフになりました。
　すりおろした梨、刻んだらっきょう漬け、しょうゆ、みりんで作った特製ソースをかけて、できあがりです。