令和５年７月６日（木）

きょうの給食

【主食】麦ごはん

【主菜】マーボーなす

【副菜】バンサンスー

【汁物】とうふとのりのスープ

【牛乳】

【その他】黒糖大豆

　きょうの主菜は、マーボーなすです。今年は、天候不順により町内の夏野菜が不作のようです。きょうのなすは、熊本県産でした。
　給食のマーボーなすの作り方は、ちょっと変わっています。なすに油をまぶして、オーブンで蒸し焼きにてから、炒めておいた他の具材と混ぜ合わせます。


　なすの余分な水分がぬけて、水っぽくならず味もしっかりして、おいしく仕上がります。きょうは、エリンギも一緒に焼いてなすと一緒に加えました。